|
|
Gerookte Zalmrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 uitje
150 gram champignons
50 gram boter
2 eetlepels fijngehakte dille
125 ml creme fraiche
4 eetlepels creme fraiche voor de garnering
zout en peper
8 plakken gerookte zalm
4 takjes dille
Voorbereiding:
Pel en snipper het uitje.
Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak het uitje in een koekenpan in een beetje boter zacht en glazig.
Schep de
ui uit de pan.
Doe de rest van de boter in de pan
en bak hierin op een vrij
hoog vuur de champignons knapperig en licht bruin.
Schep de champignons uit
de pan.
Hak ze in kleine stukjes.
Laat ze afkoelen en roer dan de
fijngehakte dille,
creme fraiche en het uitje erdoor.
Breng op smaak met
versgemalen peper en een beetje zout.
Schep op elk plakje zalm iets van het
paddestoelenmengsel.
Rol de plakjes op.
|
|
|